Receta tamales canarios sin gluten

Receta tamales canarios sin gluten

Tamales canarios sin gluten
Plato: Comida
Cocina: Sin gluten
Keyword: Gluten Free, Mexicanos, Postre tradicional, Tamales

Ingredientes

  • 400 g harina de arroz Clementina
  • 5 huevos
  • 250 g mantequilla
  • 2 cucharadas de polvo para hornear
  • 1 cucharada de vainilla
  • 100 g pasas
  • 100 g harina para pastelería Clementina
  • 1 taza de azúcar
  • 20 hojas de maíz para tamal

Elaboración paso a paso

  • En una batidora acremar la mantequilla con el azúcar y la vainilla
  • Agregar los huevos uno a uno
  • Agregar poco a poco la harina de arroz y la harina para pastelería previamente cernidas con un colador y el polvo para hornear
  • Incorporar las pasas
  • Hidratar las hojas para tamal con agua tibia y untar la masa con una cuchara
  • Formar el tamal y acomodarlos en una olla vaporera
  • Dejar a fuego medio bajo hasta que estén cocidos

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