Harina sin gluten para panadería – Pan 25kg

DESCRIPCIÓN:

Harina para panadería Certificada Libre de Gluten : con esta harina podrás preparar bolillo, birote, baguette, pan dulce etc.
Cantidad: 25 kilogramos
Certificaciones: Certified Gluten Free ™ (Estados Unidos) y Certificado Libre de Gluten ™ (Celíacos de México)

Las harinas libre de gluten Clementina ®, son materias primas sustituto del trigo que además de ser libres de gluten son libres de lácteos, huevo, azúcar añadida, saborizantes y conservadores, con las que tienes absoluta libertad de crear tus recetas y prepararlas de la forma que más te guste.

Nuestra harina es elaborada a partir de la mezcla y fina molienda de cereales como el arroz, mijo blanco, garbanza y tapioca, confeccionadas para aportar el balance perfecto entre sabor, textura y consistencia a los distintos productos de panificación.

MODO DE USO:
!Es muy fácil!, en tu receta favorita sólo sustituye la harina en una proporción uno a uno, es decir si la receta que quieres hacer pide 100g de harina trigo, utiliza 100g de harina libre de gluten Clementina ®. Si requiere más agua de lo normal, agrega un poco hasta obtener la consistencia deseada. Recomendaciones: usa una proporción de agua/harina de 1 por 1.5; es decir: 1 litro de agua para cada 1.5 de harina.

VENTAJAS:
* Fáciles de usar: al ser sustituto perfecto del trigo, obtendrás los mismos sabores, texturas, y consistencias de tus recetas favoritas, sin necesidad de modificar ingredientes, métodos de preparación o cocción; solo sustituye harina de trigo por harina libre de gluten Clementina ® y prepara de manera habitual. Para realizar pasta italiana fresca, utilice por cada 100gr de harina 75gr de huevo (1.5 huevos), amase hasta integrar y deje reposar por almenos dos horas en refrigerador. Posteriormente trabaje estirando la masa con rodillo enharinado y en cada estiramiento, hasta obtener la consistencia y espesor deseados (también puede estar con máquina). Cortar según estilo deseado y cocinar en agua hirviendo.

*Son saludables para todos: libres de gluten, lácteos, huevo, azúcar añadida, saborizantes, soya y conservadores. Nuestras harinas son libres, para que prepares libremente tus recetas favoritas.

INGREDIENTES: 

Harina de arroz, fécula de mandioca, fécula de papa, mijo blanco, psyllium y goma xantana.

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