Receta de panqué de naranja sin gluten

Panqué de naranja tradicional

Panqué de naranja sin gluten

Panqué de naranja tradicional
Plato Pan dulce
Cocina Sin gluten

Ingredientes
  

  • 240 g Harina para Pastelería
  • 90 g Fécula de maíz
  • 10 g Polvo para hornear
  • 3 g Sal
  • 110 g Mantequilla
  • 203 g Azúcar
  • 2 pzs Huevos
  • 1 cda Ralladura de naranja
  • 120 ml Jugo de naranja natural
  • Almíbar:
  • 120 Jugo de naranja natural
  • 50 Azúcar

Elaboración paso a paso
 

  • Precalentar el horno a 175 grados
  • Engrasar un molde de aluminio especial para panqué
  • Acremar la mantequilla hasta que tenga consistencia de pomada
  • Agregar el azúcar y mezclar hasta obtener una crema suave
  • Agregue los huevos uno a uno dejando que se integre el primero perfectamente antes de agregar el segundo, batir hasta que quede todo integrado
  • Agregar la ralladura y el jugo de naranja poco a poco, batiendo e integrando de a poco para evitar que la mezcla se “corte”
  • Cernir la harina, fécula de maíz, polvo para hornear, y sal, y agregar a la mezcla de la batidora, hasta integrar perfectamente
  • Vaciar en el molde de aluminio y hornear a 180 grados por 30 minutos, o hasta que al insertar un palillo este salga limpio y sin grumos
  • Mientras se hornea el pan, en una sartén ponga a calentar el jugo de naranja con el azúcar a temperatura media, sin remover y hasta que se disuelva el azúcar
Keyword Gluten Free, Naranja, Panqué
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